Cava de bienvenida
Croqueta melosa de boletus con mermelada de tomate casera
Tartar de salmón fresco con aguacate, cebolla morada, pepinillo, lima y mostaza de Dijon
Risotto de chipirones, gambas y habitas con crujiente de Parmesano
Medallones de solomillo ibérico en salsa de pimienta acompañado de mazorca de maíz y patatas chips
Tataki de atún con sésamo negro, salsa Teriyaki y alga wakame
Milhoja de hojaldre caramelizado con crema pastelera y cubitos de granadina