Nuestro Chef Óscar Jiménez de origen andaluz, enamorado de su profesión, se inspira en sus orígenes y en sus viajes para elaborar una carta de la que querrás probar todo. Su pasión es evidente, puede verse en la mimada presentación de cada plato y en la constante evolución con la que siempre nos deleita. Se crió en el mercado de abastos de Linares (Jaén), y desde niño se metía entre fogones cocinando los mejores productos que se vendían en el mercado. Con más de treinta años de trayectoria desde 2004 se encarga a diario de elegir las mejores materias primas para realizar sus cuidadas elaboraciones en el restaurante Delicatessen & Café.