Carpaccio de buey con lascas de parmesano, A.O.V.E, alcaparras, sal, limón y pimienta

Parrillada de verduras
Tomate, pimiento rojo, pimiento verde, trigueros, calabacín, berenjena, champiñón y cebolla

Burrata con frambuesas confitadas, rúcula, piñones y hierbabuena

Tartar de salmón con aguacate, cebolla morada, pepinillo, lima y mostaza Dijon

Tartar de atún rojo Delicatessen

Jamón Ibérico “Nobleza Charra”

Lomo ibérico “Nobleza Charra”

Surtido de Delicatessen
Jamón, Lomo y Queso “Nobleza Charra”

Croquetas caseras
8 unidades. Jamón y pollo, bacalao y gambas o boletus

Micuit de pato sobre manzana frita, frutos rojos y coulis de mango

Tiras de pollo al limón con salsa de mostaza y miel

Calamares a la Romana con harina de garbanzos y ali-oli de Siracha

Ensalada de burrata, tomates secos , mix de hojas, nueces y aceite de albahaca

Ensalada de espinacas frescas, queso feta, tomates cherry, pipas fritas de calabaza y vinagreta de mango

Ensalada de rúcula, queso de cabra, tomate, bacón y vinagreta francesa

Ensalada de ahumados, manzana, tomatitos asados, cebolla crujiente y vinagreta asiática

Risotto de verduritas frescas con crujiente de parmesano

Risotto de salmón fresco, espárragos trigueros y gambas

Risotto de calabaza, guisantes, pipas fritas y hierbabuena

Risotto de pollo y boletus con aceite de albahaca y queso parmesano

Tallarines al estilo oriental con verduras salteadas, langostinos, soja y sésamo

Pasta a la crema con ahumados, tomates reposados, alcaparras y cebollino fresco

Penne con boletus, cebolla, jamón Ibérico, cherrys y ligero toque de nata

Pasta negra al ajillo con gulas y gambas

Magret de pato con salsa de cítricos

Solomillo de cerdo Ibérico con salsa de uvas pasas y vino tinto

Entrecot de ternera charra con salsa Chimichurri

Piruletas de pollo en salsa carbonara

Confit de pato en reducción de Pedro Ximenez y frutos secos

Bacalao confitado en AOVE a baja temperatura

Salmón fresco a la miel con sésamo

Calamar trinchado a la parrilla con aceite de ajo y perejil

Pata de pulpo braseada con aceite de trufa

Tataki de atún rojo con soja y sésamo

* Todos nuestros platos de carne y pescado se acompañan con guarnición

Tiramisú Casero

lan de leche con coulis de mango y frutos rojos

Nuestra cheesecake casera con sopa de fresas

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Postre Especial del Día