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Menú Nº 1

28€

Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos Nobleza Charra lomo, chorizo, salchichón y jamón


Ensalada templada de pollo a la mostaza, cebolla crujiente y tomates cherry


Sartén de tallarines de calamar y gulas al ajillo con su cayena


Principales a elegir

Lubina con aceite de romero y escalivada de verduras


Carrilleras de cerdo ibérico con chips de boniato


Postre

Nuestro cheesecake casero con frutos del bosque y coulis de mango


Menú Nº 2

34€

Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos Nobleza Charra lomo, chorizo, salchichón y jamón


Langostinos con panko y salsa teriyaki


Ensalada Caprese: tomate, mozarella, aceitunas negras y aceite de albahaca


Risotto de salmón fresco, gambas y espárragos trigueros con crujiente de parmesano


Principales a elegir

Solomillo de cerdo ibérico con guarnición y salsa al gusto


Lomo de bacalao confitado en A.O.V.E con salteado de verduritas frescas


Postre

Crema de arroz con leche, sorbete de mandarina y teja de chocolate negro


Menú Nº 3

38€

Entrantes para compartir

Surtido de ibéricos Nobleza Charra lomo, chorizo, salchichón y jamón


Risotto de calabaza y gambas


Carpaccio de ternera con A.O.V.E, alcaparras, sal, limón y queso parmesano


Tartar de salmón y aguacate con cebolla morada, mostaza de Dijon y lima


Principales a elegir

Entrecot de ternera de Salamanca Nobleza Charra con guarnición y salsa de boletus


Taco de atún rojo con salsa de soja, sésamo y ensalada japonesa


Postre

Pecado de chocolate con salsa de fresas