32€
Croqueta melosa de boletus con mermelada de tomate casera
Burrata con frambuesas confitadas, rúcula, piñones y hierbabuena
Risotto de salmón fresco, espárragos trigueros, gambas y crujiente de parmesano
Lomo de bacalao confitado en A.O.V.E., escalivada de verduras y espuma de ali-oli negro
Magret de pato con salsa de cítricos, humus de pimiento del Piquillo y patata parisina
Tataki de presa ibérica marinada al P.X., soja y lima acompañada de verduras en tempura
Panacotta casera con coulis de mango y perlitas de chocolate
30€
Jamón y lomo ibérico D.O Guijuelo con queso curado
Ensalada de espinacas frescas, queso feta, tomates cherry, pipas fritas de calabaza y vinagreta de mango
Risotto de pollo y boletus con aceite de albahaca y queso Parmesano
Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez con chips de boniato
Salmón fresco a la miel con sésamo y humus de pimientos del Piquillo
Flan de leche con sopa de fresas
34€
Croqueta casera de jamón y pollo
Jamón y lomo ibérico D.O Guijuelo con queso curado
Tartar de salmón fresco con aguacate, cebolla morada, pepinillo, lima y mostaza de Dijon
Risotto de espárragos trigueros y gambas con crujiente de Parmesano
Solomillo de cerdo Ibérico con salsa de uvas pasas y vino tinto, acompañado de patatas gajo
Bacalao confitado en A.O.V.E a baja temperatura y escalivada de verduras
Nuestro cheesecake casero con frutos del bosque y coulis de mango
38€
Jamón y lomo ibérico D.O Guijuelo con queso curado
Burrata con frambuesas confitadas, rúcula, piñones y hierbabuena
Carpaccio de buey con lascas de Parmesano A.O.V.E, alcaparras, sal, limón y pimienta
Risotto de salmón fresco con trigueros, gambas y aceite de albahaca
Pata de pulpo braseada con aceite de trufa y puré de patata al pimentón
Taco de entrecot con guarnición y salsa de boletus
Exquisita carrotcake casera
- Todos nuestros menús incluyen agua, pan y bodega (1 botella para cada 4 comensales).
- El menú especial de San Valentín se sirve en las cenas del 11 al 14 de febrero.
- No se incluye bodega, cerveza, refrescos o café.
- Las reservas se confirmarán con un mínimo de 48 horas antelación (selección del menú y de los platos principales).
- Grupos mínimo 4 comensales. No se puedrá combinar distintos menús para un mismo grupo.
- Añada a su menú una copa por 5,00€ más (primera consumición, no incluye combinados premium, resto consultar)
- Para cualquier otra información 923 280 309.