Surtido de jamón y lomo ibérico D.O Guijuelo y queso curado

Calamares a la romana con harina de garbanzos y ali-oli de siracha

Risotto de calabaza, guisantes, pipas fritas hierbabuena y crujiente de parmesano

Piruleta de pollo y bacon en salsa carbonara y fideos de arroz con soja

Brocheta de salmón fresco y langostinos con salsa de mostaza y limón y verduritas salteadas

Panacota casera con coulis de mango y perlitas de chocolate

Aperitivo de la casa

Surtido de Jamón y lomo ibérico D.O Guijuelo y queso curado

Gyozas variadas (pato, verduras y pollo)

Risotto de pollo boletus, aceite de albahaca y lascas de grana padano

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de uvas pasas y vino tinto acompañado de patatas gajo

Bacalao confitado en A.O.V.E. a baja temperatura y escalivada de verduras al romero

Cheescake casero con frutos del bosque

Aperitivo de la casa

Surtido de Jamón y lomo ibérico D.O Guijuelo y queso curado

Burrata con frambuesas confitadas, rúcula, piñones y hierbabuena

Risotto meloso de marisco con calamar y daditos de pulpo

Langostinos en panko con salsa teriyaki y wakame

Pluma ibérica con machado serrano y papatas gajo

Tarta de zanahoria casera

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Croqueta melosa de boletus con mermelada de tomate

Surtido de Jamón y lomo ibérico D.O Guijuelo y queso curado

Tartar de salmón con aguacate cebolla morada, pepinillo, lima y mostaza Dijón

Risotto de espárragos trigueros y gambas con tomates Cherry confitados

Magret de pato con salsa de cítricos y humus de pimientos del Piquillo

Codillo asado al estilo tradicional con patatas panadera

Pata de pulpo braseado con aceite de trufa y parmentier de patata al pimentón

Sorpresa tres chocolates con filigrana noir y sopa de fresas